平顶山这个地方产的红心鸭蛋成为特色美食,好多人带着它走亲访友

平顶山这个地方产的红心鸭蛋成为特色美食,好多人带着它走亲访友

这里是曹镇宋寨村,这里紧挨着白龟山水库。这里风景殊异,这里也藏着一样特色美食:“红心鸭蛋”。宋寨村的李大叔在村子里养柴鸭多年,一条蜿蜒的乡村公路边上,有他卖红心鸭蛋的摊点。简单的住处,每天跟他在一起的有一千多只鸭子朝夕相伴。

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李大叔养的鸭子,个个都是“运动健将”

我很好奇“红心鸭蛋”是怎么样产生的?今天专门请教了李大叔,经过了解,才知道一只只“红心鸭子”原来真是得之不易!

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李国文大叔

在李大叔这里,鸭子都要随其天性,任其任性玩耍嬉水。在鸭子的住处,这里真的不缺水。前后两个坑塘,门前有条小溪。那鸭子吃饱了就去坑塘、小溪里,随便游泳健身,这样的鸭子长大后,个个都是游泳健将,而且极少生病,这也是过去人们眼中的柴鸭。

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他养的柴鸭,一千多只自觉排成队伍,像一列列士兵一样,有秩序的移动。只见成群的鸭子游入小溪水中,喝着泉水,有着捕捉小鱼、小虾吃,到处觅食野味,可谓是食谱丰富。

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只有柴鸭才能有很好看的柴鸭蛋,柴鸭蛋个个都是红心鸭蛋。无论是煮着吃、蒸着吃、腌着吃、做成变蛋,到了人们的口中,那都是饕餮美味。用老李的话来说,这样的柴鸭蛋后味发香!

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鸭子吃什么也很关键,喂饲料的鸭子产不出“红心鸭蛋”。李大叔为了让鸭蛋品质优异,每天去水库里捞水草,那水草是鸭子的最爱,每天都要拉一“摩的”水草。

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不但给鸭子吃素食,而且还给它们喂养水库里产的田螺。鸭子吃着荤素搭配的美食,营养健康。天天游泳,加强锻炼,所以产的鸭蛋品质非常好。于是李大叔的红心鸭蛋,非常受人们的欢迎,市区的人们争相购买。

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李大叔最畅销的产品

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李大叔的红心鸭蛋,最畅销的就数腌过的咸鸭蛋了。用自己的独家秘方腌制的红心鸭蛋,非常好味。红心鸭蛋还可以做成礼盒装,既可以自己拿回家吃,也可以用礼盒装送给亲朋好友,因为是地方特色美食,所以这样的礼品非常受人欢迎。

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李大叔当着小编的面,还打破了一只只红心鸭蛋,只见蛋黄呈红色,外观油亮,吃上一口,口感浓香,而且还着带沙瓤味,味道鲜美爽口。

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在李大叔这里,小编还品尝了独特的变鸭蛋。用红心鸭蛋变出来的变蛋,无论是蛋青还是蛋黄,都是一个字:“香”。

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这不是一个普通的村庄

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李大叔说,他所住的宋寨村其实是清代小说家李绿园过去曾经住过的村庄,他写的一部《岐路灯》名扬天下,小编在上初中的时候就拜读过这部作品。喜欢怀古的朋友可以不妨来这里品尝一下李大叔的红心鸭蛋,赏一赏水库风光,念想一下李绿园当年在这里的生活,岂不爽哉!

来源:网络 编辑:综合

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